Letní jablka, jsou trochu moučnější a rychleji se kazí, ale je škoda je nevyužít. Já také za letní jablka považuji ta, která spadnou ze stromu a je potřeba je rychle zpracovat. Připravili jsem pro vás několik typů, jak letní jablka zpracovat.

1. typ: Perník s jablky

 Perník je rychlý na přípravu, ale zároveň je vláčný a chutný.

Suroviny těsto:

• 300 g moučkového cukru
• 450 g polohrubé mouky
• 450 g nastrouhaných jablek
• 2 vejce
• 1 vanilkový cukr
• 1 malá lžička sody
• 1 prášek do pečiva
• 1-2 lžíce kakaa
• 16 lžic mléka

 Suroviny na polevu:

• 150 g cukru krupice
• 2 lžíce horké vody
• 2 lžíce kakaa
• 50 g másla

 Postup:

• Vajíčka ušleháme s cukrem. Dobrým pomocníkem jsou tyto mísy.
• Přidáme ostatní suroviny. Pro nadýchanější perník můžete přesát mouku a kypřící prášek přes sítko.
• Vylijeme na vymazaný plech a dáme péct do trouby na 180 stupňů.
• Pečeme do zezlátnutí, doporučuji vyzkoušet, zda je perník upečený pomocí špejle.
• Po vychladnutí můžete polít perník polevou. Na polevu rozpustíte ve vodní lázni máslo a přidáte ostatní suroviny. Nebo můžete perník ozdobit rozpuštěnou čokoládou.
• Na polevu můžete ještě přidat plátky mandlí.

2.typ: Výborná pečená jablečná povidla – snadná a skvělá na palačinky či do jogurtu

Jablečná povidla jsme si velmi oblíbili. Výhodou je snadná příprava a voňavý výsledek je bonusem. Vůně koření a jablek patří k podzimu.

Recept najdete v následujícím článku.

3. typ: Žemlovka

 V naší rodině se osvědčil jednoduchý recept na žemlovku.

Suroviny:

• Jablka 10 – 15 kusů středných jablek
• Veka (ideálně krájená) nebo 10 rohlíků
• Skořicový cukr
• Máslo

 Postup:

1. Nakrájejte jablka na kostičky.
2. Poté nakrájejte veku nebo rohlíky na kostičky asi 2 cm velké.
3. Jablka s vekou smíchejte v míse. Směs poklaďte na vymazaný plech.
4. Naplněný plech posypte skořicovým cukrem a poklaďte nakrájenými plátky másla.
5. Vložte do trouby na 180 stupňů a pečte asi 15 minut. S
6. Směs poté zalijte vajíčky rozšlehanými v mléce.
7. Pečte dalších 20-30 minut než je vše propečené.

Další nápady na zpracování jablek:

1. Štrůdl (na našem blogu máme výtečný recept)
2. Přesnídávka (základ je povařit jablka)
3. Kefírová bábovka s jablky
4. Křížaly (sušení v sušičce nebo troubě)
5. Přísada do domácího kečupu